在奶牛養(yǎng)殖中，飼料成本占整個(gè)飼養(yǎng)成本的60%以上，飼料品種多且儲(chǔ)存量大，夏季雨水多、氣溫高、空氣相對(duì)濕度大，又是微生物繁殖的旺盛季節(jié)，飼料儲(chǔ)存不當(dāng)極易發(fā)生霉變現(xiàn)象，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，造成不必要的浪費(fèi)。因此在奶牛養(yǎng)殖中飼料要嚴(yán)格把關(guān)，合理儲(chǔ)存安排，才能使飼料原料的飼喂質(zhì)量達(dá)標(biāo)，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成的發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。

飼料發(fā)霉變質(zhì)會(huì)給奶牛帶來極大的危害：

1、奶牛采食霉變的飼料以后會(huì)導(dǎo)致采食量降低、產(chǎn)奶量降低、流產(chǎn)等，損害奶牛的肝臟組織，破壞肝臟功能，嚴(yán)重的可導(dǎo)致奶牛死亡。

2、霉變產(chǎn)生的霉菌毒素能夠損害機(jī)體的免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致動(dòng)物容易感染疾病，發(fā)病率上升，異常的怪病增多，如：腫瘤等，傳染性疾病和其他疾病的易感性也會(huì)增高。

3、飼料中有害的霉菌毒素可轉(zhuǎn)移到牛奶中，導(dǎo)致牛奶的質(zhì)量降低或生奶不合格，食品出現(xiàn)安全問題，霉菌毒素是致癌的物質(zhì)，能夠損害人類健康。

可以看出如果飼喂奶牛霉變飼料會(huì)給牛場(chǎng)帶來巨大的損失。在暑期高溫、高濕對(duì)飼料儲(chǔ)存極為不利，因此奶牛場(chǎng)夏季飼料的保存顯得尤為重要，如何避免夏季飼料霉變是養(yǎng)殖戶需關(guān)注的重點(diǎn)。

飼料儲(chǔ)存會(huì)遇到包括青貯玉米頂部霉變、羊草可能因冰雪霉變、甜菜粕因原料難以發(fā)現(xiàn)混入霉變、啤酒糟貯存不當(dāng)霉變等，不同霉菌毒素作用機(jī)理不同，中毒后癥狀各異：有的出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，表現(xiàn)為興奮、嘔吐；有的表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)紅斑；有的引起口、腸、肝臟壞死，母畜流產(chǎn)、犢牛致畸、致癌等。如霉?fàn)€時(shí)飼草中的香豆素可在霉菌作用下產(chǎn)生雙香豆素，使維生素K失效，從而導(dǎo)致動(dòng)物因外傷、去角等流血不止，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起動(dòng)物死亡。食入霉敗甘薯的牛會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，急性肺水腫及間質(zhì)性肺氣腫，并于后期引起皮下氣腫。

    牛場(chǎng)的霉變飼料必須廢棄處理，堅(jiān)決不能飼喂給奶牛，正常的部分做烘干以控制濕度，低溫儲(chǔ)存以控制溫度、表面撒食鹽或添加防霉劑等。此外，在飼料飼喂過程中添加霉菌吸附劑也很有必要。

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