牛奶是我們生活中越來越重要的食品之一，但大家在飲用時經(jīng)常存在5個誤區(qū)：

1、牛奶越香越好

牛奶加熱時才有奶香味，涼奶則很難聞到香味。

2、奶越濃越好

牛奶的稀稠能直接反應(yīng)牛奶的質(zhì)量，如果認(rèn)為牛奶越稠越好，可以添加增稠劑、穩(wěn)定劑或者奶粉，但這就不是純鮮牛奶了。散裝牛奶好因為我們對牛的健康狀況不了解，所以專家建議更好不要喝散裝牛奶。

3、牛奶加熱好喝

如果想喝熱牛奶，可用熱水（不需用開水）浸泡即可，牛奶不宜高溫久煮，也不宜冷凍保存。

4、多喝牛奶發(fā)胖

如果每人每天喝500毫升牛奶，能為人體提供140千卡左右的熱量，而正常人大約需要3000千卡的熱量，因此喝牛奶不會引起發(fā)胖。

5、牛奶可以當(dāng)水喝

水對人體是非常重要的，為使體內(nèi)保持平衡，必須從飲食中得到補充。飲料、牛奶都含有大量水分，但同屬于高滲性飲料，飲用過多，特別在出汗、失水過多時，容易導(dǎo)致脫水。因此牛奶是不能當(dāng)水喝的。

牛奶每100克中含蛋白質(zhì)3.5g，脂肪4.0g，碳水化合物5g，鈣120mg，磷93mg，鐵0.2mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，尼克酸0.2mg，維生素A42mg，維生素C1mg。牛奶蛋白質(zhì)中賴氨酸含量僅次于蛋類，膽固醇含量每100mg中僅含16mg。6大理由可以讓我們愛上牛奶：

1、營養(yǎng)豐富：牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8中氨基酸，消化率高達98%。

2、抑制腫瘤：牛奶中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御狀態(tài)。

3、鎮(zhèn)靜安神：牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分，當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

4、有助減肥：牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以想減肥的人可以每天喝奶。

5、促進幼兒腦發(fā)育：牛奶中含有適合嬰兒發(fā)育所必須的多種營養(yǎng)素，其中磷能夠促進幼兒的大腦發(fā)育，孕婦飲用鮮牛奶對胎兒發(fā)育很有益。

6、膽固醇含量低：對于中老年人來說，牛奶的膽固醇含量比許多動物性蛋白的膽固醇含量低很多（牛奶：13mg/100g;瘦肉：77mg/100g）。

    隨著生活水平的進一步提高，“每天一杯奶”得到更多人的認(rèn)可，生活節(jié)奏的加快，讓飲食指標(biāo)成為衡量身體健康的重要因素，人們越來越趨向綠色生態(tài)高品質(zhì)乳品，正確的飲用乳品才會為我們的健康加油。

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