有機(jī)生活不止水果，還包括肉奶蛋制品，而有機(jī)牛奶更是孩子重要的營(yíng)養(yǎng)來源，大家對(duì)于有機(jī)牛奶的觀念來自于廣告的形象，然而更多的專業(yè)知識(shí)，讓我們一起來全面的了解一下。

有機(jī)奶是按照行業(yè)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“最健康、最天然”的奶制品，有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無污染”，生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除此以外，還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系，所以對(duì)廣大消費(fèi)者來說，有機(jī)奶是“最安全”的奶制品。

牛奶中最重要的是蛋白質(zhì)含量，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，每100克牛奶中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)該高于2.9%。眾所周知，牛奶被譽(yù)為“白色血液”，我們之所以喝牛奶是因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)是人體三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一。而蛋白質(zhì)含量高低主要取決于牛的品種、健康狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況、所處產(chǎn)奶期等因素，和是否有機(jī)飼養(yǎng)并無必然關(guān)系，有機(jī)奶的真正優(yōu)勢(shì)在于其安全性。有機(jī)奶比普通奶更安全體現(xiàn)在：不使用生長(zhǎng)素讓牛長(zhǎng)得更快，不用抗生素讓生病的奶牛勉強(qiáng)產(chǎn)奶，保證奶牛每天能在牧場(chǎng)中有自由活動(dòng)時(shí)間，有機(jī)奶的安全系數(shù)自然更有保障。由于有機(jī)奶采用的是更天然的養(yǎng)殖方式，牛在舒適自然的環(huán)境下產(chǎn)奶，因此也有很多消費(fèi)者在飲用后反饋稱，有機(jī)奶更不容易導(dǎo)致過敏、讓腸胃更舒適。

有機(jī)奶除保證飼料的有機(jī)屬性外，由于牧場(chǎng)需要完全有機(jī)若干年后才能放養(yǎng)奶牛，在滿足該條件前不能獲得有機(jī)標(biāo)識(shí)，這個(gè)階段農(nóng)戶的成本會(huì)非常高。此外，有機(jī)認(rèn)證的牧場(chǎng)對(duì)放養(yǎng)奶牛的數(shù)量也有要求，如中國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)一般是一公頃牧場(chǎng)飼養(yǎng)16-20頭奶牛，歐洲最嚴(yán)苛的德米特有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求一公頃牧場(chǎng)飼養(yǎng)1頭奶牛，維持龐大的牧場(chǎng)也是一項(xiàng)不菲的開支。因此有機(jī)奶價(jià)格一般是普通牛奶的1.5-2倍。

由于有機(jī)牧場(chǎng)生產(chǎn)鏈條較長(zhǎng)，從土壤、水、種植、飼料、防疫，到生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都需要保證有機(jī)，結(jié)合有科學(xué)管理方式與嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管制度的工廠，才能確保產(chǎn)品質(zhì)量安全與品質(zhì)，這樣的乳品才不會(huì)讓消費(fèi)者失望，同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)乳制品原料，生產(chǎn)安全和可靠的食品也是乳企的經(jīng)營(yíng)核心。

從孩子到高齡族群，皆適合飲用有機(jī)牛奶，最簡(jiǎn)易補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的自然食材，讓我們回到傳統(tǒng)的時(shí)代，喝一口純凈的有機(jī)奶，讓我們的健康更有保障。我們相信每個(gè)人都有權(quán)利享用健康的有機(jī)奶，目前因?yàn)槌杀炯爱a(chǎn)量因素，仍然會(huì)針對(duì)對(duì)品質(zhì)有追求的消費(fèi)者，預(yù)期在五到十年之間，有機(jī)奶會(huì)成熟地占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)10%-25%的市場(chǎng)份額。

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